Fredagskveld alene

Jeg og Kristoffer er jo sammen hver eneste helg omtrent, så da er det litt rart å skulle være alene denne fredagen. Litt godt er det, for da kan jeg sette på en skikkelig jentefilm og spise mat han ikke liker. 





Er det noe jeg absolutt skal gjøre ikveld, så er det å fjerne neglelakken jeg har på nå. Den har flasset masse av, og det er utrolig lite lekkert.




Jeg har fått enda en kattunge i hus. Hun heter Luca, og er ganske sky, derfor har jeg ingen gode bilder av hun enda. Vi gjør fremskritt hver dag, så hun kommer nok til å bli den kosepusen til slutt. Foreløpig får dere nøye dere med bilder av Uno.





Nå er det på tide å finne seg en film slik at det ikke blir alt for sent. Jeg skal tross alt opp i rett tid imorgen, for da skal vi til Sverige på harrytur :-)

Frisk sitronpai

I helga laget jeg en sitronpai. Den var veldig syrlig, og vi hadde ikke noe tilbehør til den. Jeg tror det vil passe med vaniljeis eller pisket krem til denne paien, slik at det blir en balanse mellom søtt og syrlig. Oppskriften til sitronkremen er fra TRINEs MATBLOGG, med små justeringer og en annen fremgangsmåte.


Ingredienser

Paibunn:

3 og 1/2 dl hvetemel

100 gram smør

1/2 dl sukker

1 eggeplomme

2 ss sitronsaft/vann


Lemon curd (sitronkrem):

2 dl sitronsaft fra 3 sitroner

Skall fra 3 sitroner

100 gram smør

300 gram sukker

2 egg + 1 eggeplomme

Slik gjør du det

Paibunn:

Del kjøleskapskaldt smør i terninger og bland det med hvetemelet. Kna det sammen for hånd, til du får en kornete masse. 

Tilsett sukkeret og bland det inn. 

Pisk eggeplommen og sitronsaften/vannet sammen og tilsett det i resten. 

Kna alt sammen til det blir en smidig deig. 

Pakk deigen i plast og legg den i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Kjevle ut deigen i en paiform på 22 cm. Du kan også trykke ut deigen i formen, det bruker jeg å gjøre. Pass på å få med deig oppover kantene også. 

Stek paibunnen på 200 grader i 15-20 minutter.

Lemon curd (sitronkrem):

I mens paien ligger i kjøleskapet kan du gjøre klart alle ingrediensene til sitronkremen.

Klem ut sitronsaften og riv sitronene.

Ha smør og sukker i en kjele.

Visp sammen eggene.

Ikke begynn på varmeprosessen før du har tatt paibunnen ut av ovnen. Det må nemlig røres i hele tiden under oppvarming, så du bør kun konsentrere deg om kjelen og innholdet. 

Til min fremgangsmåte bør du ha et steketermometer. Blandingen skal ikke koke, og den skal helst ikke over 80 grader. Smelt smør og sukker på lav varme, og tilsett sitronsaft og skall. Det er fint om temperaturen er så lav som mulig nå når du skal ha oppi eggene. Rør hele tiden! Etter alle ingrediensene er hatt oppi, skald u bare røre og følge med på temperaturen. La temperaturen stige sakte, men sikkert. Når den har nådd 80 grader, holder du den der. 

Når den har holdt seg på 80 grader noen minutter, kan du sjekke om sitronkremen er ferdig. Da tar du en teskje med sitronkremen på et fat, og stryker baksiden av teskjeen over kremen. Da skal blandingen dele seg, slik Moses delte rødehavet ;-) Det skal ikke flyte tilbake. Jeg lot nok ikke blandingen min være lenge nok på 80 grader, for jeg synes den ble litt for rennende. Her må man bare prøve seg fram, men etter 20 minutter på 80 grader, bør den ha blitt tjukk nok.

Hell sitronkremen gjennom en sil, hvis du ikke vil ha med noen biter av skall i paien din. Hell sitronkremen over i paibunnen, og la det stå en stund slik at kremen blir litt fastere. 

Før servering kan du drysse melis over. Server som sagt, gjerne med vaniljeis eller pisket krem!

Håper oppskriften var forståelig og at dere liker paien :-)

 

Uno

Tre dager etter jeg kom hjem fra Hellas, kom Uno i hus. Han er ca 10 uker gammel, og er leveringsklar 1.september. Rampete, liten rakker dette her. I tillegg er han ekstremt kosete og maler høyt. Han har mye av alt, rett og slett :-)

 





Kontakt Dyrebeskyttelsen Nord-Trøndelag hvis du er interessert i å gi Uno et permanent hjem :-) 

Husmor

Denne uka har jeg jobbet hver dag, og skal også jobbe idag, imorgen og fredag. Siste innspurt før ordentlig ferie. Jeg er en av de som ikke klarer å forlate hjemmet for å dra på tur, før det er skikkelig rydda og vaska. Jeg er også en av de største rotehodene som finnes. LItt av en kombinasjon. Derfor har jeg litt av en jobb framfor meg. Ellers når jeg faktisk vasker, så må jeg stort sett ta alt på en gang pga Smash og den ekstreme røytingen. Er ikke vits i å ta bare kjøkkenet en dag, og stua neste dag, for da ser kjøkkenet akkurat ut som før. Så derfor er det litt deilig at han allerede har reist på sommerferie til mamma denne uka, slik at jeg kan ta et rom hver dag. I dag står badet for tur, og det trengs..

Som dere kanskje skjønner, så har jeg ingen fine bilder å dele med dere denne uka, ettersom at den har bestått av jobb, vasking, rydding, frysemat og pakking. Men jeg lover dere at når jeg er tilbake fra Hellas, blir det mange bilder! Det blir nemlig ingen oppdatering fra meg mens jeg er der nede, både fordi jeg ikke skal ha med Mac på ferie, og fordi jeg trooor det kun var wifi mot avgift på hotellet. Sånt vil jeg ikke bruke opp pengene mine på.

Tiden står ganske stille

Det er ikke mye som skjer i livet mitt akkurat nå. Mesteparten av sommerferien går med på å være alene på Verdal for å jobbe. Neste sommerferie skal jeg definitivt finne meg jobb hjemme! Ingen jeg kjenner som bor i nærheten i sommer, så dagene går fryktelig sakte. Nå ser jeg frem til en uke fri hjemme hos mamma, og jeg gleder meg veldig mye til ferietur til Hellas om nøyaktig 18 dager. 

Som dere skjønner så finner jeg det best å ikke blogge når det skjer så lite som det gjør nå. Har du ikke noe å blogge om, så la vær å blogge! I løpet av de dagene/ukene/månedene (stryk ut det som passer minst) jeg ikke har blogget, så har det skjedd svært lite. Det betyr ikke at det ikke har skjedd noe som helst! Den ene fosterpusen min, PIppin, har reist til nye foreldre. Det var utrolig trist, for man blir så fryktelig knyttet når man har kattene fra de er bittesmå. På mandag drar også Munti, og det blir nok enda noen hakk verre. Han og Smash har nesten blitt bestekompiser, og så kosete katt skal man lete lenge etter. Blir han av en eller annen grunn avbestilt, så kommer jeg til å ta han selv. 



I dagens innlegg byr jeg på herlige uredigerte bilder... Frustrasjonen over å ikke eie Photoshop tok overhånd i dag!

I dag har jeg og Kristoffer vært sammen i 1 år og 6 dager, derfor feiret vi det på Pook Thaimat i Verdal forrige fredag. Hadde ikke med noe kamera, men noen var så heldige å få bilder på snapchat. Lokalet var kjempefint, maten god og prisene var ikke skremmende. Jeg betalte 333 kr for en stoor hovedrett som jeg ikke hadde sjans til å spise opp, halvliter Pepsi Max og thailandske pannekaker til dessert. Selvfølgelig dyrere enn Burger King, men så går vi ikke ut særlig ofte og spiser på ordentlig restaurant heller. Jeg fikk en kjempefin (kjæreste)ring, som det sikkert kommer et bilde av etterhvert, og vi koste oss sammen. Kvelden gjorde at jeg gleder meg enda mer til å reise til Hellas sammen med helten min (kliss kliss).




Bare for å nevne Hellas en tredje gang i innlegget, så må jeg fortelle at denne gangen skal speilrefleksen være med, og jeg skal ta masse bilder! Vi skal til en øy som heter Karpathos, og jeg har lest og hørt at det ikke er mye å gjøre der og passer bra for pensjonister. Derfor skal jeg oppdatere om hvordan øya faktisk er for et par som oss i tjueårene. Kanskje er det ikke så ille som jeg tror? Kanskje blir vi positivt overrasket. Jeg håper selvfølgelig på det siste fordi vi tross alt betaler turen selv. Uansett blir det deilig å komme seg bort fra regntunge Trøndelag.

 

 

Munti og Pippin

Da de var bare 4 uker, så kom de til meg. To herlige pusegutter, som nå har rukket å blitt 9 uker (lenge siden jeg har blogget, ja). De er selvfølgelig oppkalt etter Ringenes Herre :-)

 

Her er de bare 4 uker gamle, og såå små!

De ble reservert for lenge siden, og flytter til nye, permanente hjem når de er 12 uker. Det blir utrolig trist, men det er så utrolig givende å vite at jeg har vært med på å gi de denne muligheten. 

The Butt Bible og Proteinfabrikken

Jeg er i så utrolig dårlig form, så jeg har derfor bestemt meg for å gjennomføre et program som heter The Butt Bible. Det ligger ute på youtube. Idag tok jeg første økt, og jeg ble så utrolig sliten! Her er iallefall link til Butt Bible Lower Body Level 1. Det er flaut at jeg slet meg igjennom den.. Nedenfor ser dere bilde av treningsplanen.

Ettersom at jeg nå skal begynne å trene, vet jeg at jeg kommer til å bli mye mer sulten, og jeg går jo rundt sulten hele tiden fra før! Har derfor snust litt rundt angående proteinpulver eller andre sånne ting, og da kom jeg over Proteinfabrikken. De hadde et veldig godt utvalg, og jeg synes ikke prisene var så ille. Du kan lese om deres proteinpulver her. Gjennom dette innlegget deltar jeg på deres sponsoraudition, fordi jeg kunne godt tenkt meg å blitt sponset med deres produkter. Da får en amatør som meg prøvd ut noen av Proteinfabrikkens produkter slik at jeg selv kan finne ut om jeg synes det er verdt å bruke penger på, og jeg kan også fortelle dere min ærlige mening om produktene jeg får prøve. Jeg vil legge vekt på ordet ærlig, fordi uansett om jeg blir sponset, så vil jeg ikke lyve om hva jeg synes.

Jeg kan fortelle litt mer om hvordan auditionet foregår. Jeg er medlem i Like'n'Share, og der får jeg av og til tilbud om å teste produkter som jeg forteller min mening om gjennom facebook/twitter/blogg. Der fikk jeg nylig en invitasjon om å være med på Proteinfabrikkens sponsoraudition, som jeg gledelig takket ja til. For å være med må man da skrive et innlegg enten om selve auditionen, eller om Proteinfabrikkens Fitness Pack. Ettersom at jeg ikke har prøvd noen av deres produkter enda, synes jeg det ble feil å begynne å skrive om disse produktene. 

Det er i alt 10 stk som blir plukket ut av Proteinfabrikken og sponset med deres produkter til en verdi av 3000 kr. De som blir sponset forplikter seg til å fortelle om sine erfaringer med produktene de blir sponset med. Det er iallefall en grei avtale for meg! Blir jeg sponset, skal jeg bli en fitnessprinsesse!




Bruktfunn - ja, faktisk!

Det er fryktelig lenge siden jeg har vært på en bruktbutikk, og faktisk flere år siden jeg har vært på loppemarked. Fant aldri noe jeg likte, så dermed gadd jeg heller ikke å dra på sånt. I det siste har jeg faktisk kjent at jeg har lyst til å gå og lete etter fine ting på loppemarked/bruktbutikker. Så idag har jeg vært på bruktbutikken på Mule som ligger på E6 mellom Verdal og Levanger. Fant faktisk noe jeg likte! 



Denne søte skålen kostet bare 10 kr!

Mislykket forsøk på å sette sammen bildene, men ikke bry dere om det!


Helt til venstre er et kakefat til 30 kr fordi jeg trengte et sånn fat. I midten er et glass til 20 kr, som jeg skal gi bort, og til høyre er en helt grei vase til 30 kr fordi jeg trengte en vase også. 

Skal lære meg å strikke

Denne påska lå jeg bare inne og var skikkelig forkjøla egentlig. Synd, trist, leit. Derfor har jeg begynt å lære meg og strikke (igjen). Det hadde vært så gøy om jeg faktisk hadde lært det skikkelig.

Har strikket etui til iphonen min i påska, selvfølgelig i påskefargen! Skal strikke en til i en mer anvendelig farge. Har også planer om å lage det samme til ipaden. Oppskriften på begge fant jeg hos Nille, bare at jeg ikke ville ha med mønsteret i oppskriften. 

I påska har jeg også lest en krimbok av Camilla Läckberg. Den heter Englemakersken, og er bok nummer 9 (eller 8?) i Fjälllbackaserien. Lettlest og spennende!

Imens jeg har vært bortreist, så har urtene mine begynt å spire skikkelig! Dette har jeg ikke fortalt, men jeg har nemlig begynt å dyrke mine egen urter. Et lite prosjekt, som ikke tar mye tid, og som er nyttig i matlagingen hvis det blir en suksess!


Grasløken min håper jeg vokser seg høy. Den er iallefall veldig anvendelig.

Basilikum har jeg hørt kan være litt vrient å få til. Men det begynner å komme opp noe grønt, så jeg har troen.

Vet ikke hvorfor jeg prøvde meg på karse. Kanskje fordi at da visste jeg at iallefall en av urtepottene mine kom til å bli en suksess. Hva den skal brukes til, aner jeg ikke. Gode tips? Andre urter jeg burde ha?

Pølsemiddag og paradishotellet

Jeg har aldri før sett på Paradise Hotel frivillig. har ikke sett noen av de andre sesongene, og bare holdt meg unna på trass og prinsipp. Så hadde det seg slik at jeg ikke orket mer lesbedrama fra de i The L Word for øyeblikket, og jeg hadde ennå ikke oppdaget at Twin Peaks lå ute på Netflix.. Derfor bestemte jeg meg for å se første episode av Paradise Hotel mens jeg spiste middagen min. Den første episoden var utrolig klein, og jeg tenkte at dette gidder iallefall ikke jeg begynne å se på. Likevel bestemte jeg meg for å gi det en sjanse til, og skrudde på episode to.. Nå sitter jeg her da, og venter på kveldens episode! Dette er virkelig ikke noe jeg er stolt over. Lett underholdning er det jo, og når resten rundt meg snakker om forrige episode, er det litt artigere om jeg også faktisk har sett det.

Middagen jeg snakket om var forresten en lapskaus/suppe. Så utrolig lett, og ganske sunn også. Jeg tok 1 buljongterning som jeg blandet ut i 5 dl kokende vann, hadde så oppi fryst lapskausblanding fra Rema 1000, og lot det koke opp. Den inneholder poteter, gulrøtter og purre (eller var det selleri?). Til slutt hadde jeg oppi en mager kjøttpølse uten skinn, delt i biter. Lot det koke litt sammen for det skulle bli lapskaus, men ble mer en suppe. Krydres etter smak. Serverte det med hvitløksbaguette til (pluselig ikke så sunt likevel). Godt og enkelt! Tok sikkert 15 min fra jeg startet til jeg satte ned middagen på bordet.

Les mer i arkivet » August 2013 » Juli 2013 » Juni 2013
hits